Knoflook is afkomstig uit Centraal-Azie en wordt wereldwijd op grote schaal geteeld. Knoflook groeit met 5 a 6 teentjes in een bol. Het gewas groeit op elke grondsoort met een losse structuur en niet te nat. April is de beste planttijd voor knoflook. De onderlinge plantafstand van de afzonderlijke teentjes is 15 x 15 cm. Knoflook geeft een hoge opbrengst aan teentjes en is zeer lang houdbaar zonder kwaliteitsverlies. De oogsttijd is juli-augustus. Laat ze eerst in de tuin goed drogen, voordat u ze naar binnen haalt.